Je créé régulièrement un menu caché que je nomme "Autre liens" pour pouvoir pointer vers des articles ou des ressources identifiées. Cela ne pose aucun problème et permet même parfois de mieux s'y retrouver.
Tu n'es donc pas obligé de mettre ça dans un menu visible sinon, en effet, ce n'est pas gérable, surtout si tu as des 10aines d'"autres liens".
Pour répondre à ta question, tu peux mettre URL externe avec "#" dans le lien externe à saisir.