Bonjour Zaldiar et bienvenue
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Au final, quand tu maîtrises LESS avec Gantry, il est excellent à tous les points de vue.
Si vraiment tu veux rester en CSS, il te suffit de créer un fichier CSS dans
/templates/[TEMPLATE]/css/ et de le nommer
[TEMPLATE]-custom.css.
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sur le tuto de chez Web54