Bonjour,
La méthode de travail a changé avec Gantry 4 mais les avantages qu'il amène comme entre autres le Responsive Design et la gestion de la compression LESS, ne sont pas négligeables et apportent un vrai plus.
Il faut juste un temps d'adaptation, ce qui est aussi l'occasion en même temps d'améliorer sa productivité.
Persévère donc avec Gantry 4, surtout que Gantry 3 n'est plus une solution pérenne. Le forum est là pour t'aider
et à terme je ferais une documentation complète en français sur Gantry.