En effet, je pense que l'installateur d'OVH n'est pas l'idéal car on ne sait pas réellement ce qu'il y a derrière.
Tu as bien fais de réinstaller manuellement.
L'erreur que tu rencontres ne provient-elle pas de la version PHP que tu utilises sur ton serveur ? Quelle est-elle ?
Si tu es bien en PHP4, il te faut nécessairement passer en PHP5.
Chez OVH, il te faut renommer le fichier htaccess.txt en .htaccess et ajouter ces lignes-là dedans pour que ton serveur tourne bien en PHP5 :
SetEnv PHP_VER 5
SetEnv REGISTER_GLOBALS 0