Bonjour et bienvenue
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Avec des plugins comme JCH Optimize, il faut y aller par essai. Tu coches oui, tu coches non, tu exclus, tu choisi telle ou telle méthode de compression,... et ainsi de suite jusqu'à tomber sur une configuration stable.
La solution est aussi sinon d'en essayer d'autre comme :
Pour accélérer le temps de chargement de ton site, tu as aussi l'utilisation du cache de Joomla qui est très efficace.